Información

¿Qué es?

El Mediterranean Gluten Free Forum quiere ser el evento de referencia a nivel estatal, el punto de encuentro de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca, mediante el que se den a conocer productos, recetas, bebidas, tendencias, etc. de alto interés para las personas con patologías relacionadas con la ingesta de gluten y sus familias.

Habrá de todo. Desde una gran exposición comercial con productos sin gluten, a cursos de elaboración de pan y repostería, conferencias específicas, simposios satélites, etc.

El Mediterranean Gluten Free coge el relevo de la BCN Gluten Free, a la que asistieron más de 10.000 personas y pretende igualar o incrementar si cabe esta asistencia en los 3 días que durará el evento. Para ello se ofrecerán entradas a precios económicos, importantes descuentos con la RENFE, además de un atractivo programa y una destacadísima exposición comercial.

Dirigido a

Personas celíacas

La celiaquía es un trastorno multisistémico de base autoinmune por la ingesta de gluten, provocando una atrofia en la vellosidades del intestino delgado incapacitándolo para la absorción de alimentos.

Personas sensibles al gluten

La sensibilidad al gluten/trigo no celíaca es una patología relacionada con la ingesta del gluten/trigo. A diferencia de la persona celíaca, la persona sensible al gluten no presenta anticuerpos ni tampoco es portadora de los genes implicados en la celiaquía.

Familias

Dudas, opciones o mejoras que se pueden aportar para hacer más fácil la dieta celíaca en los hijos, amigos…

Profesionales de la hosteleria

Ofrecer una opción segura de platos a las persona celíacas empleando buenas prácticas en la gestión del gluten, aporta un valor añadido a su establecimiento.

Profesionales de la alimentación

Un aparador privilegiado para dar a conocer las novedades en el mercado.

Profesionales sanitarios

Últimas noticias relacionadas con la afectación en la salud de la enfermedad celíaca.

Estructura

01.

Área de Exposición Comercial (MARKET)

Distribuida a lo largo y ancho de las cuatro plantas del Palau de Congressos de Tarragona. Se prevé contar con unos 70 stands de las principales marcas de productos sin gluten.

02.

Área de Contenidos

• Cursos de elaboración de pan y repostería
• Conferencias de la industria
• Showcooking de recetas sin gluten
• Actividades y talleres para los más pequeños
• Conferencias médicos-científicas
• Conferencias divulgativas

03.

Área de restauración

Área compuesta por la zona de foodtrucks, ubicada en el exterior del recinto ferial y por la zona de catas, situada en el nivel -2 del Palau de Congressos

Sede

Palau Firal i de Congressos de Tarragona

c. Arquitecte Rovira, 2

43001 Tarragona

www.palautarragona.com/es/

Secretaría Técnica

Eventium Consulting S.L.
José Luis Albacar
T. 656 999 803

secretariat@medglutenfree.com